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夏季限定メニュー

「芽かぶ」「わかめ」は東北・三陸産を使用しております

芽かぶとろろそば
1,200円(税込円)

 

芽かぶは、東北・三陸産
とろろは、千葉県多古町産大和芋使用

梅おろしそば
1,100円(税込円)

 

梅干しが乗った大根おろし、大葉、わかめ
かにスティック、かつおぶし

冷やしきつねうどん
1,000円(税込円)

 

冷やしたぬきうどん
900円(税込円)

 

おすすめ うなぎ

うな重(うなぎ220g)
2,400円(税込円)

 

酢の物・香の物・お味噌汁付き
大盛りは200円(税込円)増しです。

うな丼セット(うなぎ80g)
1,850円(税込円)

 

うどん・そば、又、温・冷をご指示下さい。
麺・ご飯、どちらかを大盛りは200円(税込円)増しです。
両方、大盛りは400円(税込円)増しです。

ミニうな丼(うなぎ80g)
1,300円(税込円)

 

かば焼き(うなぎ220g)
2,000円(税込円)

 

 

テイクアウト出来ます

お土産うな重     … 2,400円(税込円)

お土産ミニうな丼   … 1,300円(税込円)

お土産かば焼き    … 2,000円(税込円)

 

 

おすすめの逸品

 

スプラウトにんにくの天ぷら(5本) 800円(税込円)

 

疲労回復、食欲不振サポート食品
「スプラウトにんにく」(水耕栽培)
 

 

【産 地】 
埼玉県産

 

【特 徴】
スプラウトにんにく1粒に、普通のにんにく1粒の9倍の鉄分が含まれており、他にカルシウムを8倍、亜鉛4.5倍、マグネシウム2倍以上、栄養を手軽で摂れるミネラル豊富なスプラウトにんにくです。

 

にんにくは、ガンを予防する、最も抗がん特性の高い食品「デザイナーフーズ」として公式発表されています。

 

スプラウトにんにくは、強い香りが少なく、ほとんどにおいが残りにくい特長が有り、においの気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。

 

根から、芽まで全部食べられます。
根が一番栄養価が高いそうです。
テイクアウトできます

 

自家製手作り だったんそぱ茶プリン 
300円(税込円)

 

だったんそば茶と牛乳で作った、なめらかプリンです。
そばの実を炒って、粉末にし、砂糖と塩をあえたものが乗っています。
一日に作れる数が少ないので、売り切れの祭はご了承下さい。

 

そば団子入り おしるこ(お漬物付き) 
450円(税込円)

 

 

求人案内

当店は、1968年(昭和43年)に小平市花小金井のそば処清川より、のれん分けをして頂き、当所に開店致しました。当時は、まだ、新青梅街道も部分開通(東大和・庚申塚〜東村山・野口橋)で、民家より田畑の方が多い場所でした。現在では、東大和・庚申塚〜東村山・野口橋間で一番古い飲食店になってしまいました。1994年(平成6年)に店舗建て直し、2006年(平成18年)に店舗リニューアル、2022年(令和4年)店舗再リニューアル、特産品販売所を併設した清川として、現在に至っております。

当店のそばは、そば粉8対小麦粉2の二八そばで、香りと味のあるそばで、つなぎとして、卵は使用しておりません。

平成10年 厚生大臣優良施設表彰を受賞
厚生大臣優良施設表彰とは、食品衛生優良施設として、食品業界最高位の表彰。全国で毎年100施設ほど表彰されてます。

平成11年 麹料理専門調理師及び麺調理専門技能士(双方とも国家試験)を取得しました。
麺料理専門調理師および麺調理専門技能士とは、調理師免許を取得してから、そばうどん店で7年以上の実務経験のある人のみ、受験できる国家試験。

標準営業約款は、消費者の意識の変化や価値観の多様化が進む中にあって、消費者利益の観点から、安全・ 安心・清潔面などを厚生労働大臣の認可を得て、営業者が自主的に履行する約束事です。

清川の食材は・・・出来るだけ『国産』又は『地産地消』に心がけています。

そばは・・・
北海道旭川市江丹別産そば粉を中心に国産そば粉を使用。二八そばで、香りと味のあるそばに仕上げております。つなぎとして、卵は使用しておりません。また、平成25年より、「石臼製粉機」を
導入しました。
うどんは・・・
うどんに不可欠な塩は、昔ながらの平釜製法のあらしおを使用しております。
醤油は・・・
天然醸造の丸大豆醤油を使用しています。
東京都あきる野市に有ります、近藤醸造株式会社のキッコーゴ丸大豆醤油を使用しています。
(東京・あきる野市、近藤醸造の「キッコーゴ丸大醤油」http://www.kondojozo.com/ を使用)

アレルギーについて

そばアレルギーの方へ:うどんどそばは、別の釜で茹でております。しかし、麹を温める時、そばの釜で温めます。微量のそばでアレルギーが出てしまう方は、うどんの釜で温めますので、ご遠慮なくお申し付け下さい。 その他のアレルギーに関しては、ご遠慮なく、係の者に、お問い合わせ、また、お申し付け下さい。

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