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おすすめ うなぎ

うな重(うなぎ200g) 2,200円(税込)

 

酢の物・香の物・お味噌汁付き
大盛りは200円増しです。

うな丼セット(うなぎ80g) 1,850円(税込)

 

うどん・そば、又、温・冷をご指示下さい。
麺・ご飯、どちらかを大盛りは200円増しです。
両方、大盛りは400円増しです。

ミニうな丼(うなぎ80g) 1,300円(税込)

 

かば焼き(うなぎ200g) 1,650円(税込)

 

 

テイクアウト出来ます

お土産うな重     … 2,200円(税込)

お土産ミニうな丼   … 1,300円(税込)

お土産かば焼き    … 1,650円(税込)

 

 

おすすめの逸品

 

スプラウトにんにくの天ぷら(5本) 800円(税込)

 

疲労回復、食欲不振サポート食品
「スプラウトにんにく」(水耕栽培)
 

 

【産 地】 
埼玉県入間郡三芳産

 

【特 徴】
スプラウトにんにく1粒に、普通のにんにく1粒の9倍の鉄分が含まれており、他にカルシウムを8倍、亜鉛4.5倍、マグネシウム2倍以上、栄養を手軽で摂れるミネラル豊富なスプラウトにんにくです。

 

にんにくは、ガンを予防する、最も抗がん特性の高い食品「デザイナーフーズ」として公式発表されています。

 

スプラウトにんにくは、強い香りが少なく、ほとんどにおいが残りにくい特長が有り、においの気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。

 

根から、芽まで全部食べられます。
根が一番栄養価が高いそうです。
テイクアウトできます

 

求人案内

当店は、1968年(昭和43年)に小平市花小金井のそば処清川より、のれん分けをして頂き、当所に開店致しました。当時は、まだ、新青梅街道も部分開通(東大和・庚申塚〜東村山・野口橋)で、民家より田畑の方が多い場所でした。現在では、東大和・庚申塚〜東村山・野口橋間で一番古い飲食店になってしまいました。1994年(平成6年)に店舗建て直し、2006年(平成18年)に店舗リニューアル、2022年(令和4年)店舗再リニューアル、特産品販売所を併設した清川として、現在に至っております。

当店のそばは、そば粉8対小麦粉2の二八そばで、香りと味のあるそばで、つなぎとして、卵は使用しておりません。

平成10年 厚生大臣優良施設表彰を受賞
厚生大臣優良施設表彰とは、食品衛生優良施設として、食品業界最高位の表彰。全国で毎年100施設ほど表彰されてます。

平成11年 麹料理専門調理師及び麺調理専門技能士(双方とも国家試験)を取得しました。
麺料理専門調理師および麺調理専門技能士とは、調理師免許を取得してから、そばうどん店で7年以上の実務経験のある人のみ、受験できる国家試験。

標準営業約款は、消費者の意識の変化や価値観の多様化が進む中にあって、消費者利益の観点から、安全・ 安心・清潔面などを厚生労働大臣の認可を得て、営業者が自主的に履行する約束事です。

清川の食材は・・・出来るだけ『国産』又は『地産地消』に心がけています。

そばは・・・
北海道旭川市江丹別産そば粉を中心に国産そば粉を使用。二八そばで、香りと味のあるそばに仕上げております。つなぎとして、卵は使用しておりません。また、平成25年より、「石臼製粉機」を
導入しました。
うどんは・・・
うどんに不可欠な塩は、昔ながらの平釜製法のあらしおを使用しております。
醤油は・・・
天然醸造の丸大豆醤油を使用しています。
東京都あきる野市に有ります、近藤醸造株式会社のキッコーゴ丸大豆醤油を使用しています。
(東京・あきる野市、近藤醸造の「キッコーゴ丸大醤油」http://www.kondojozo.com/ を使用)

アレルギーについて

そばアレルギーの方へ:うどんどそばは、別の釜で茹でております。しかし、麹を温める時、そばの釜で温めます。微量のそばでアレルギーが出てしまう方は、うどんの釜で温めますので、ご遠慮なくお申し付け下さい。 その他のアレルギーに関しては、ご遠慮なく、係の者に、お問い合わせ、また、お申し付け下さい。

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